Знакомство с культурой народов алтайского края

В Алтайском крае 11 и 12 июня отпразднуют День России

знакомство с культурой народов алтайского края

Под угрозой исчезновения – их культура, формировавшаяся Общая численность населения в Алтайском Крае составляет около 2,5 тыс., а в . При знакомстве они обязательно должны удостовериться, что. мастер-классы, дегустации и знакомство с культурой Алтая. с культурой народов, проживающих на территории Алтайского края. Лекционный материал по курсу «История культуры народов Алтая» разбит на два ба- . пактного расселения мордвы на территории Алтайского края. История Знакомство с экспозицией «История-культурное наследие Алтая» .

Они знали о существовании таких молочных продуктов, как курут, чегень и кумыс. Им был известен и способ приготовления некоторых из них, но практически кумандинцы их мало готовили. Наиболее часто из молочных продуктов употребляли в пищу простоквашу, творог, сметану и топленое масло. Молоко пили как в сыром, так и в кипяченом виде.

Будучи издавна не только таежными охотниками, но и рыболовами, кумандинцы все-таки не умели готовить рыбных блюд и заготавливать pы6y впрок. И рыбная пища в питании кумандинцев не играла существенной роли. В основном употреблялась только свежая рыба и только в вареном виде. Из свежей рыбы варили уху, заправив ее мучной болтушкой. Иногда запекали ее на сковороде, залив взбитыми в молоке яйцами и добавив туда сметаны.

Заполненную рыбой сковороду ставили на жар в русскую печь. Из рыбной мелочи чебак, пескарь, окунь, хариус пекли пироги. С мелкой сушеной рыбой ударакак указывалось выше, готовили лапшу или тутпач.

Культура и Традиции народов Алтая. - Galeon: горящие туры

Из хлебных напитков кумандинцам были известны орткы и пуза позо. Оба напитка назначались для жертвенного кропления духам. Кроме них, была известна и хлебная самогонка, выкуренная по заимствованному от русских крестьян способу.

Точно так же, как и русские крестьяне, кумандинцы готовили пиво сыра. Мясная пища имела весьма существенное значение в питании кумандинцев.

Из домашних животных предпочитали употреблять в пищу мясо лошади и овцы, но так как овец кумандинцы держали мало, то в большинстве случаев забивали лошадей согум. Пока мужчины разделывали тушу, женщины очищали и мыли потроха, готовили кровяную колбасу каншургем. При забое скота, как правило, варили баш эт букв.: Голову рубили на несколько частей, добавляли куски ребер, шейную мякоть. Все это варилось в большом котле.

Кровяная колбаса и потроха карын варились отдельно. Собравшихся гостей угощали в первую очередь каном, а после этого — мясом. При этом нижнюю челюсть и часть черепа с глазницей преподносили тем, кто помогал колоть лошадь. Весьма лакомым и вкусным блюдом считались вареные мозги с кровью, тщательно перемешанные с жиром из навара мяса.

Женщинам и детям до 17 лет это кушанье не разрешалось. Будто бы при употреблении этого блюда у юношей будет кружиться голова, когда он полезет на кедр бить шишки.

Его ели поэтому только взрослые мужчины и старики. Для беременных женщин запретной была пища, приготовленная из мяса диких животных и из мелкой сушеной рыбы.

Как в бульоне, так и в супе мясо варили большими кусками.

  • Кумандинцы
  • Малые народы России: алтайцы
  • Культура и Традиции народов Алтая.

Подавали его, мелко искрошив, с бульоном мун или с супом. Зимой части туши лошади подвешивались в замороженном виде в амбаре. Весной, в марте, когда мясо начинало оттаивать, искрошив его мелко и посолив, набивали им тонкую кишку с подбрюшным салом и гусятиной. Получалась своеобразная мясная колбаса, которую подвешивали на чердаке.

Летом употребляли ее при варке лапши или урге. Кроме того, кумандинцы умели вялить мясо на солнце, нарезав его тонкими и длинными кусками. Засаливали мясо крайне редко. В некоторых случаях, чтобы мясо летом не портилось, его слегка поджаривали на костном мозгу и внутреннем сале, затем укладывали в туес и заливали жиром.

Питались кумандинцы обычно три раза в день: Обед туште у некоторых кумандинцев был простым повторением завтрака. Обычно к обеду готовили суп урге или кочё. Вечером пили чай с теми продуктами, что и утром, или варили лапшу или суп.

Таким было питание огромного большинства кумандинцев.

знакомство с культурой народов алтайского края

Фольклор Устное народное творчество кумандинцев, равно как и их искусство, к сожалению, изучено плохо. Наиболее распространенными типами фольклорных произведений являлись в прошлом песенные четверостишья такпакразличного рода бытовые и волшебные сказки чорчока также эпические произведения кай.

знакомство с культурой народов алтайского края

Особое место в культуре К. Одна артель с промысла возвращалась. Те охотники много зверя добыли. Когда они приближались к дому, к ним один старый-престарый старик подошел: Те люди ему ничего не дали.

Когда они на второй год на промысел пошли, то долго в тайге ходили, зверя совсем мало убили. Когда они домой вернулись, шамана камлать заставили. Тот шаман к хозяину горы пошел. Когда он оттуда возвратился, он сказал: Когда они, белок стреляя, шли, один из них споткнулся об лежащую колодину и выругался. Слышно стало, как внутри горы железо куют. Эти два человека сказали: Хозяин горы им из горы ответил: Один из них по направлению к горе пошел, другой, испугавшись, не пошел, а убежал прочь.

Оставшейся снаружи человек живым остался.

Ознакомление дошкольников с родным краем

Тот человек домой вернулся. Один охотник-человек на промысел пошел. Он ходил и белок стрелял. Если соболь попадался, он соболя убивал. К вечеру он к стану вернулся. Вслед за ним вскоре одна женщина-человек пришла.

Когда он взглянул — то не человек был, то хозяйка горы.

Традиции якутов / Россия, любовь моя! / Телеканал Культура

Когда она шла, ее лыжи снега не касались. Высоко над землей, снег не вдавливая, лыжи скользили. Пришедший на промысел человек подумал: Хозяйка горы также чай себе сварила.

Тот человек шкурки с убитых белок снимать. Хозяйка горы также шкурки сдирает. Вечером охотник спать постелил. Хозяйка горы также рядом с ним постель положила. Переночевав, охотник утром рано встал; хозяйка горы также встала. Элементы многоголосья присущи почти всем видам народных песен.

У алтайцев наиболее характерными являются хоровые и многоголосные песни. При исследовании и оценке песенного репертуара необходим дифференцированный подход. В алтайском традиционном песенном творчестве имеются песни, созданные в феодально-байской среде и выражающие их идеологию песня о Канза-бие - жестоком феодале или религиозно-бурханистические песни, созданные служителями культа или по их социальному заказу. Баи и шаманы пытались выдавать их за народные, но народ умел отличать свои песни от реакционных и таким образом, пройдя своеобразную "народную цензуру", реакционные, чуждые народу песни переставали бытовать, не получив поддержки и распространения в народной среде.

Поэтому в алтайском песенном репертуаре оставалось очень мало песен, созданных в феодально-байской среде. Подавляющее же большинство песен является подлинно народными, с дидактическим, нравоучительным содержанием, они прошли испытание временем на право бытования.

Кумандинцы - знакомство с историей народа

Эти песни по своему идейно-художественному содержанию глубоко оптимистичны, высокохудожественны, выражают веру народа в свои силы и свое будущее, свидетельствуют о духовном и эстетическом здоровье народа, несут в себе большой заряд воспитательного и патриотического значения. Вместе с тем следует отметить, что жанр алтайской народной песни все еще остается малоизученным. В дореволюционное время им интересовались В. Исследованию песенно-музыкального фольклора алтайского народа посвятил свои работы этнограф и композитор А.

Сделав первые записи песенного фольклора, русские ученые опубликовали их в своих трудах. Они отмечали большую способность алтайцев к поэтической импровизации.

знакомство с культурой народов алтайского края

Анохин в течение тридцати лет занимался изучением духовной культуры, быта, обычаев, верований, песенного фольклора алтайцев, шорцев, телеутов и других племен. Только у алтайцев им записано более народных песен и около мелодий. По алтайским народным мотивам им написаны музыкальные поэмы "Хан Эрлик" и "Талай-хан", сюита для хора и оркестра "Хан-Алтай" и множество песен. Наиболее популярными и ставшими народными являются "Алтын-коль", "Катунь", "Гусь", "Алтай кожон" "Алтайская песня".

В них воспевается величие и красота природы Горного Алтая, его озер, рек, лесов на фоне мелодичной музыки, мастерски передающей национальный колорит, народную напевность. Опираясь на алтайский песенный фольклор, автор сумел через эти произведения передать настроение, характер, душу народа. Анохина являются первыми в исследовании песенно-музыкального фольклора алтайских племен и представляют большую научную ценность и воспитательную значимость.

Однако следует признать, что не все собранные им фольклорные, музыкальные, этнографические материалы всесторонне изучены. Они не систематизированы, не изданы, хранятся в рукописном фонде Горно-Алтайского научно-исследовательского института и краеведческого музея. Песни, записанные после Великой Октябрьской социалистической революции и установления советской власти в Горном Алтае, продолжали развивать лучшие народные традиции песенного искусства народа.

Они были разнообразными по своему интонационному строю и ритмическому рисунку. По содержанию и изобразительным средствам они отличались от старых традиционных, ибо отражали уже новую свободную жизнь и новые задачи в воспитании. В новых песнях уже нет минорности, жалоб, стона и печали.